Tibs! Mausteinen ja juhlava etiopialainen herkku Oddarista

Etiopia on maaseutu, joka pulputtaa mausteita ja kulttuuria. Jokainen kaupunki tuntuu omaavansa ainutlaatuisen kulinarisen persoonallisuuden, ja Oddara, kultaisten kukkulojen ympäröimä helmi, ei ole poikkeus. Tässä kaupungissa löydät Tibsin, ruoan, joka on sekä mausteinen että juhlava, yhdistelmä, joka ihastuttaa herkkävatsaisia ja rohkeita kulinaristisia seikkailijoita.

Tibs on etiopialainen ateria, jossa käytetään usein lampaanlihaa tai naudanlihaa (vaikka kana- ja kasvisversioita löytyy!), jotka paistetaan kuumassa öljyssä ja maustettaan korianterilla, chilillä, inkiväärillä ja valkosipulilla.

Tibsin taika

Tibsin salaisuus piilee yksinkertaisuudessaan ja vahvoissa makuprofiileissa. Liha marinoituu usein yön yli mausteiden kanssa, mikä antaa sille syvän ja moniulotteisen maun. Kun lihaa paistetaan kuumassa öljyssä, se saa ruskean pintapuolen ja jää meheväksi sisältä.

Tibsiin ei yleensä lisätä kastiketta erikseen. Sen sijaan mausteet ja rasva luovat herkullisen kastikkeen, joka yhdistyy täydellisesti lihaan. Aterian kruunaa usein injera, hapanleipä, joka on valmistettu teff-viljasta. Injera toimii sekä lautasena että ruokailuvälineenä: voit lusikoida Tibsia injeralla tai riippuen tavastaan syödä etiopialaisia ruokia, kääriä lihan injeraan ja nauttia sitä käsin.

Tibsin vaihtelevat versiot

Etiopiassa Tibsillä on monia eri variaatioita:

Tibsin nauttiminen on kokonaisvaltainen kokemus, joka vie makuhermosi etäiselle matkalle Etiopiaan.

Oddaran Tibs: Erittäin suosittu

Oddarassa Tibs on varsinainen herkku. Useat ravintolat kilpailevat keskenään tarjoamalla parasta Tibsia kaupungissa. Erityisesti “Tena” niminen pieni perheyritys tunnetaan erinomaisesta Tibsistään ja kotoisasta atmosfäärinä, jossa voit kokea etiopialaisen ystävällisyden aidoimmillaan.

Vinkkejä Tibsin nauttimiseen:

• Kädet taikinaan! Etiopialaista ruokaa syödään yleensä käsin. Älä pelkää sotkea sormeasi, se on osa kokemuksen hauskuutta.

• Mausta makusi mukaan: Tibs tarjoillaan usein eri chili- ja maustepöydän kanssa, joita voit käyttää maun säätämiseen.

• Jaa kokemus: Tibs on erinomainen ruokalaji jaettavaksi. Tilaa useampia annoksia ja nauti niistä ystäviesi tai perheesi kanssa.

Oddaran Tibs on maistamisen arvoinen kokemus, joka vie sinut Etiopian herkulliseen maailmaan.